Tehnologija uzgoja i uzgoja gljiva kamenica kod kuće vlastitim rukama prilično je jednostavna, čak se i amater može nositi. No, prije nego što se uključite u posao i uzgoj gljiva, vrijedno je upoznati se s postojećim metodama i zahtjevima za okoliš u kojem će se gljive normalno razvijati. Gdje započeti i kako napraviti postupak ispočetka, reći ćemo vam korak po korak, a čak i za početnike lako će se saditi i saditi gljive.

Uvjeti za uzgoj gljiva od kamenica kod kuće

U ljetnoj kućici možete organizirati mjesto za uzgoj gljiva u podrumima, podrumima ili posebno dizajniranim sobama. Za uzgoj gljive kamenica morate stvoriti sljedeće uvjete:

  • sposobnost postavljanja i održavanja temperaturnog režima unutar 10-20 stupnjeva ;
  • opremiti sobu ventilacijskim sustavom za uklanjanje ugljičnog dioksida i svjetiljkama s fluorescentnim svjetiljkama;
  • postavite način vlažnosti na 70-90% .

Gljive, zbog svojih svojstava, apsorbiraju elemente okoliša, uključujući toksine. Stoga je važno da se sve površine u podrumu dekontaminiraju bez znakova plijesni i štetočina . Održavajte čistoću do kraja žetve.

Pri uzgoju gljiva od kamenica važno je održavati čistoću do berbe. Temperaturni režim u kojem gljive kamenica dobro rastu ograničen je na 20 do 28 stupnjeva.

Metode uzgoja gljiva kod kuće

Postoji nekoliko načina uzgoja gljiva kamenica kod kuće. Svaka metoda ima prednosti i nedostatke, stoga se preporučuje upoznati sa svim suptilnostima tehnologije kako biste odabrali za sebe najprikladniju opciju.

Kako uzgajati u vrećama vlastitim rukama

Podloga se može kupiti gotova ili pripremljena ručno. Najbolje sirovine za gljive kamenica su ječam ili pšenična slama . Također prikladno:

  • strugotine od tvrdog drva;
  • heljda od heljde;
  • suncokretova ljuska;
  • kukuruzne kukuruze i stabljike.

Korištene komponente moraju se usitniti na 5-10 cm .

Gotov supstrat za uzgoj gljiva iz kamenica

Onima koji tek počinju savladati tehnologiju uzgoja gljiva kod kuće, preporučuje se suzdržati se od korištenja piljevine na drva. Ova metoda je značajna zbog svoje složenosti i posebnih zahtjeva.

Prije upotrebe podloge, dezinficirajte materijal. Da biste to učinili, podvrgava se toplinskoj obradi.

Postepeni postupak dezinfekcije supstrata:

  • odabrana zdrobljena sirovina izlije se u metalni spremnik ili prostranu tavu;
  • napunite spremnik vodom (omjer 1: 2);
  • stavite sadržaj tave do vrenja i kuhajte oko 2-2, 5 sati.

Gotova baza treba biti vlažna i meka, ali ne pretjerujte s vodom. Ispravan sastav tijekom centrifuge oslobađa minimalnu količinu vlage.

Pored supstrata, u vreću se polaže sjeme (micelij). Ne vrijedi odmah kupiti puno, brzo se propada. Ako se pruži odgovarajuća njega, tada se od 1 kg sirovine može dobiti do 3 kg gljive kamenica .

Osnova vrećica ležala je u slojevima, naizmjenično s kuglom supstrata sa sjemenom. Vreće se pune usko, ali bez tampiranja. Nakon čvrstog vezanja rubova spremnika, križne se rupe izrezuju nožem na površini polietilena. Moraju se postaviti u razmacima od 10 cm u obrascu šahovnice.

Micelij gljiva kamenica u paketu

Za 2 tjedna vrećica se spušta u podrum na razdoblje inkubacije na temperaturi od 19-23 stupnja . Rasvjeta u ovoj fazi nije potrebna.

Glavna prednost metode je jednostavnost tehnologije. Međutim, često se primjećuje loše plodovanje ili njegova potpuna odsutnost. U takvim je slučajevima potrebno izdvojiti podlogu i provjeriti ima li plijesni u njoj.

Berba gljiva vrši se 1, 5 mjeseci nakon sadnje. Iz jedne vrećice uklanjaju se dva usjeva.

Postupna tehnologija uzgoja panjeva

Postoje dva glavna načina uzgoja gljiva kamenica: intenzivan i ekstenzivan. U prvom slučaju koriste se posebne prostorije s povoljnim uvjetima. Druga metoda je tehnologija uzgoja gljiva na otvorenom . Datumi berbe potpuno ovise o vremenskim uvjetima.

Ako u zemlji ne postoji ni podrum ni podrum, ne biste se trebali uznemiriti. Gljive kamenica mogu se uzgajati izravno na panjevima ili ostacima tvrdog drveta (kesten, jasen, topola, bukva itd.).

Datumi sjetve započinju u proljeće uspostavljanjem plus temperatura. Obloga natopljena prije upotrebe 1-2 dana. Sa svježim stablom, ovaj postupak se ne provodi.

Na dači možete koristiti panjeve za uzgoj gljiva kamenica

Konoplje prethodno prave rupe promjera 10 mm s dubinom od 5-6 cm . Sjeme se položi u rupe i prekriva mahovinom ili ljepljivom trakom. Micelij u obliku štapa dovoljan je da se umetne u rupu i zatvori plastelinom.

Mjesto za uzgoj gljiva odabrano je u hladu pod gustim krošnjama stabala. Ovo je potrebno kako bi se spriječilo sušenje gljiva kamenica u toploj sezoni.

Kada koristite trupce, predviđen je iskop jama i polaganje na dno vlažne piljevine. Zatim se natopljene reznice drva ubace u pripremljene rupe i zakopaju s tlom za trećinu duljine (najmanje 15 cm). Razmak između uboda trebao bi biti 35-50 cm.

Daljnja briga za gljive kreveta je zalijevanje tla oko obradaka. Datumi branja gljive kamenica često padaju u kolovozu i rujnu . Takva plantaža donijet će dobar rast do 5 godina s najdarovitijim plodovima 2-3 godine nakon sadnje.

Na briketima na podlozi

Podočni briketi su čahura izrađena od polietilena, čvrsto ispunjena punilom. Na površini filma prethodno se nanosi perforacija okruglog ili drugog oblika. Rupe se mogu ravnomjerno rasporediti po cijelom bloku ili pokriti samo dvije strane.

U prvom slučaju prilikom pričvršćivanja briketa ne smiju dolaziti u kontakt, za razliku od bilateralne perforacije, gdje mjesto pristaništa nema rupe.

Najpopularniji su kapaciteti takvih parametara:

  • težina - 15 kg;
  • duljina - 70 cm;
  • promjer - 25 cm.
Gustoća supstrata u rukavu, razina vlažnosti zraka i okoliša ovise o korištenim sirovinama i načinu toplinske obrade.

Postoji mnogo opcija za postavljanje briketa na podlozi. Mogu se objesiti do 2-3 komada na užad ili pojedinačno objesiti na armaturu. Težina vrećica je prilično velika, što osigurava stabilnost prilikom slaganja blokova jedan na drugi . Rezultat je čvrst zid.

Briketi za podloge

Također je dopušteno postavljanje briketa na police u okomitom ili vodoravnom položaju. Konop koji se proteže sa stražnje strane polica djeluje kao osiguranje od propadanja ili pada podloge. Kada uzgajate gljive kod kuće, odluka o postavljanju vrećica donosi se na temelju karakteristika prostorije.

Prednosti metode:

  • prikladna upotreba;
  • lagana njega;
  • dobivanje brze žetve (nakon 1, 5-2 mjeseca).

Nedostatak su dodatni troškovi za kupnju podloga briketa.

Na policama

Brikete ili vreće s supstratom i sjemenom u podrumu ili podrumu možete postaviti na police, ako prostor dopušta. Sama polica trebala bi biti drvena ili valjani čelik. Blokovi se postavljaju okomito ili vodoravno .

Police su izrađene od različitih dizajna. Obrtnici samostalno razvijaju crteže, pružajući sigurnosne elemente koji sprečavaju pad vreća. Jedna od opcija opremljena je posebnim iglama na policama, na vrhu kojih su montirani blokovi. Zbog toga se povećava njihova stabilnost.

Rukavice gljiva mogu se instalirati u nekoliko slojeva, ali ne više od tri . Istodobno, udaljenost između regala treba biti 70 cm, a između vreća s gljivama - 15-40 cm .

Držači za uzgoj gljiva od kamenica Prilikom postavljanja spremnika s gljivama u 2 ili 3 sloja, ispod donjih blokova morate ostaviti najmanje 30 cm slobodnog prostora kako biste osigurali normalnu cirkulaciju zraka.

Ovu metodu uzgoja gljiva kamenica karakterizira prikladna njega i berba. Međutim, nemaju sve vikendice i podrumi dovoljno prostora za odlaganje.

Kako napraviti micelij za gljive kamenica

Kupnja gotovog micelija nije teško, ali kvalitetu kupnje možete procijeniti tek nakon nekoliko tjedana. Pri otkrivanju nekvalitetnog proizvoda neće biti moguće nadoknaditi troškove sirovina i energije, stoga mnogi uzgajivači gljiva svladavaju tehnologiju samostalne proizvodnje micelija.

Micelij je sadni materijal koji se unosi u supstrat za proizvodnju usjeva gljiva.

Kod kuće, micelij se uzgaja uglavnom na drvu ili žitu . Metoda s drvetom prikladno je koristiti tijekom naknadne sadnje micelija na konoplji. Takvo sjeme ima dug rok trajanja i otpornost na bolesti. Zrnati izgled dobiva se primjenom kulture maternice na supstrat žitarica žitarica.

Kvalitetni berač gljiva dobiva se u laboratoriju . Kod kuće se ovaj postupak može ponoviti, prethodno je pripremio posebnu opremu:

  • agar;
  • termometar;
  • pincete;
  • epruvete;
  • pipeta.

Također, za rad su potrebni voda, struja, plin.

Uređaji i površina na kojoj se planira izvoditi posao moraju se prethodno obraditi alkoholnom otopinom za dezinfekciju.

Stadiji uzgoja micelija

  1. Da biste dobili micelij maternice, trebate otkinuti nekoliko sitnih komada gljive kamenice (s mjesta bliže kapi). Za čišćenje odvojenih fragmenata od bakterija i parazita preporučuje se uranjanje u vodikov peroksid, a obrađene komade umočite u epruvete s drobljenim zrnima. Umjesto žitnog supstrata može se koristiti agar mrkve, zobi ili krumpira.

    Cijevi su dobro zatvorene i smještene za skladištenje u prostoriju s prosječnom razinom vlažnosti i temperaturom od oko 20 stupnjeva . Nakon 2 tjedna u ispravno pripremljenim epruvetama pojavljuje se bijeli rub. Ovo je micelij maternice.

  2. Da bi se dobio posredni micelij, žitarice žitarica treba kuhati 15 minuta. Nakon hlađenja i sušenja pomiješaju se s kredom i gipsom (za 1-1, 5 kg žitarica treba 30 grama gipsa i 10 grama krede). Dobivena smjesa izlije se u staklenke, napunite je za 2/3. Zatim se micelij maternice iz epruvete sadi u spremnik. Vrat limenke prekriven je folijom, koja je fiksirana trakom. Obradak se čuva u istim uvjetima kao i epruvete 2-3 tjedna . Rezultat je staklenka napunjena zrncima i rubom - međuprostorni micelij.
  3. Inokulum se dobiva na sličan način sadnjom srednjeg micelija u čiste posude sa supstratom. Nakon rasta micelija prenosi se u vrećice ili brikete sa supstratom u kojem će se uzgajati gljive.
Uzgoj micelija u staklenki

Uzgoj gljiva

Nakon ponovnog sadnje u rupe micelija polietilena, vrećice se šalju na inkubaciju, što traje do 3 tjedna. Temperaturni režim ne smije doseći 30 stupnjeva, inače će sadni materijal biti podvrgnut toplinskom šoku.

U ovoj se fazi ventilacija ne provodi . Akumulacija ugljičnog dioksida stvara povoljne uvjete za razvoj micelija. Potrebno je samo svakodnevno čišćenje površina pomoću proizvoda na bazi klora. To će pomoći u sprječavanju plijesni.

Dalje, vrećice se postavljaju u posebno opremljenu sobu s temperaturom od 10-20 stupnjeva . Što je hladniji zrak, to je šešir manje zasićen. Osvjetljenje treba biti 12 sati s intenzitetom od 5 kW po 1 m2. Svakog dana, 1-2 puta gljive se navodnjavaju posebnim prskalicom.

U sobi u kojoj se uzgajaju gljive, u zraku je visoka razina spore, pa je potrebno raditi masku i čaše. To će vam pomoći u sprečavanju napada alergije.

Profitabilnost rasta kod kuće

Možete uzgajati gljive u nekoliko briketa, zadovoljavajući potrebe svoje obitelji. Ali ova vrsta aktivnosti razumnim pristupom ponekad postaje sredstvo dodatnog prihoda. Štoviše, briga o krevetima s gljivama ne smatra se teškom.

Oko 100 kg gljiva kamenica dobiva se iz 100 vreća

Ako stvorite optimalne uvjete za sadržaj briketa (vreća) gljiva i pridržavate se utvrđenog temperaturnog režima, tada je stvarno moguće ukloniti 3-3, 5 kg gljiva iz jednog bloka. Prema tome, sa 100 vreća dobiva se 350 kg gljive kamenica .

S obzirom na tržišnu vrijednost (otprilike 130 rubalja po kg), prihod će biti 45.500 rubalja. Otprilike polovica sredstava troši se na povezane troškove povezane sa stvaranjem uvjeta za uzgoj gljiva. Neto dobit će iznositi 20.485 rubalja. Profitabilnost u ovom slučaju je 75%, povrat troškova je 5, 2 ciklusa, što u mjesecima znači 13-15 mjeseci .

Ako dimenzije sobe omogućuju vam postavljanje 200 vreća, tada se profitabilnost povećava na 82%, a neto prihod će biti u rasponu od 40 000-41 000 rubalja. Ulaganja će se isplatiti u samo 3, 4 ciklusa ili za 9 mjeseci.

Proces uzgoja gljiva kamenica kod kuće prilično je uzbudljiv i informativan. Stjecanjem iskustva možete postupno povećavati količinu, što će hobi pretvoriti u malo poduzeće.

Kategorija:

Povrće